蒜薹大战告一段落 两地蒜农不同境遇令人深思

　　曾经因卖不出手，有乡政府的窗子被愤怒的蒜农砸碎；亦曾经因市场抢手贵为“软黄金”，农民又后悔家里种得太少。一年一度的蒜薹大战今年又告一段落，而来自不同蒜区蒜农的不同遭遇，令人深思。

　　不同境遇折射买方市场特点

　　往年种蒜效益不错的大丰市，首先传出不好信息：该市裕华镇“五一”期间尚能每斤卖到0.35元，进入中旬每斤只能卖0.20元，不算肥料、人工等价格上涨，每斤蒜苗成本就达0.60元。为了不影响大蒜头的生长，农民只好伤心地用镰刀将蒜薹连同蒜叶一起砍掉，扔在地里作肥料——赔本的买卖没法做啊。

　　然而，射阳临海镇此时却传出蒜薹卖得俏的消息。在射阳临海镇聚源保鲜库，刚卖完蒜薹的金海村蒜农董克成高兴地说：“真没想到，昨天蒜薹还是每公斤2.1元，今天居然涨到了每公斤2.6元。”董克成激动地说。“今天，我卖了蒜薹865公斤，以每公斤多卖0.5元计算，一下就多赚了432.5元啊！”

　　据该县大蒜协会会长丁超介绍，全县20万亩大蒜，可产蒜薹10万吨，按均价每公斤1.80元计算，农民增收相当可观。

　　过去，遇到农产品丰产不丰收，常有人抱怨是农民起哄种得太多的缘故。现在看来，事情不是这么简单。大丰、射阳产的蒜薹不仅同年份，甚至是同地域，却一个贱如草一个贵似宝。

　　一位农业副县长对记者说，现在，什么都缺，又什么都不缺。就看你是否能够驾驭市场。这就是买方市场的特殊之处。

　　创出品牌不等于销售无虞

　　如果裕华的蒜薹是个无名杂牌倒也罢了，问题是“裕华牌”大蒜在1999年—2001年就分别在中国国际农业博览会上获得中国名牌产品称号，2005年被江苏省认定为名牌产品。2000年，“裕华牌”大蒜被国家认定为绿色食品。

　　农副产品创品牌虽然确能提高市场竞争力，但最终能否畅销还受新鲜度、时间性等多种因素的影响和制约。据大丰市农业局蔬菜站站长常运和介绍，大丰蒜薹上市早，今年这一优势未能显示出来，是由于气候影响，山东主产地的蒜薹提前上市，造成与大丰大蒜生育期重叠，价格受到冲击。往年当地蒜薹有20%是由山东、河南来上门收购走的，今年未来。

　　而射阳今年是山东、南通、兴化、淮安等外地客商来收购的。这一与提前对接有关。该县有关部门在收获之前就和各地收购客商产销对接，从而外地客商不怕跑空车。在如今运输成本猛增的情况下，此举显得尤为重要。二与价格信誉有关。有一年蒜薹走俏，外地大卡车成排开进射阳，当地一些经纪人和农民猛抬销售价格。县大蒜协会从长远考虑，通过深入做工作，将价格统一在一个较合理的区间，既维护了外地客商的利益，又结下了大批客源。

　　随着大蒜业的发展，蒜区干群现在明白，多元化的市场销路，则可进一步大幅降低其市场风险。而这又取决于其……

　　拉长产业链条意味着加道保险

　　虽然大丰蒜薹今年未能卖出好价钱，但其大蒜并未像过去那样受到毁灭性打击，总体效益甚至仍较上年略有上升。这是因为，他们在全市推广大蒜二茬栽培模式。一般的大蒜8月下旬播种，提前一个月种植，先以蒜苗上市，再种一茬长蒜薹。再茬超一茬，收益渠道多了，扩大了收益空间。

　　射阳大蒜产业链更长。全县建成保鲜库148座，保鲜库容45000吨。这就使得今后在全国蒜薹供大于求的情况下，该县的蒜薹却有一定的回施余地。早在4月30日，县大蒜协会就召开全县保险企业负责人会议，落实好收购资金，出台收购蒜薹指导价，稳定了市场。而保鲜企业收购的蒜薹贮存到10月甚至春节前后销售，收益往往看好。另外，该县还进行蒜头加工，生产脱水蒜片、蒜油，盈利空间则更大。（杨树立）